Eli cosas blog

Hay diversas formas de cocinar las verduras y a la vez volverlas más apetecibles para el paladar. Una de ellas es hacerlas tortillas. Como hay tantas verduras, existe una infinidad de tortillas(Dah) pero hoy me centraré en la tortilla de zanahorias como la hago yo. Necesitamos: 2 o 3 zanahorias(depende del tamaño, si son muy grandes necesitaremos solo 2, sin embargo si son pequeñas y/o medianas, 3. 1 cebolla Aceite  Sal  2 o 3 huevos Preparación: Partimos rallando las zanahorias y cortando las cebollas en cuadritos para luego echarlas en un sarten con una cucharadita de aceite mas o menos. Las freímos hasta que las cebollas queden transparentes y las zanahorias con un naranjo no tan vivaz. Luego tomamos los huevitos y separamos las yemas de las claras. Las claras las pondremos en un bol y batiremos hasta que obtengamos un batido espumoso. Agregamos las zanahorias con las cebollas y las yemas y mezclamos todo hasta que quede uniforme. Si lo desean, pueden agregar algunas hojas ...

De pequeña mi abuela no me dejaba cocinar, solo mirar. Supongo que esperaba a que algún día aprendiera, pero sin la parte más importante del aprendizaje: la praxis.  Cuando se murió, nos quedamos solas con mi mamá en la casa y mi mamá se empezó a hacer cargo de los almuerzos, pero yo siempre sentí curiosidad por cocinar cosas mas diversas que unos huevos, unos fideos o algún arroz con hamburguesas o bistec. Mi mamá fue quien me dejó por fin cocinar y probar a diestra y siniestra la cocina, y a pesar de que no partí cocinando charquican(ni recuerdo que fue lo primero que cocinéxdxd), al fin pude poner en práctica todos los años que pasé mirando como ellas cocinaban, curiosa de ver si es que algún día yo podría probar, sin dejar un desastre -.-''. Ahora, años(muchos) más tarde, cuando llevé el charquicán a la mesa de mi madrastra y mi padre, quedaron maravillados(ya, no se si sea para tanto, total con mi mamá comíamos a menudo y quizás no le pillábamos la gracia?) así que les com...