Charquicán a mi estilo
De pequeña mi abuela no me dejaba cocinar, solo mirar. Supongo que esperaba a que algún día aprendiera, pero sin la parte más importante del aprendizaje: la praxis. Cuando se murió, nos quedamos solas con mi mamá en la casa y mi mamá se empezó a hacer cargo de los almuerzos, pero yo siempre sentí curiosidad por cocinar cosas mas diversas que unos huevos, unos fideos o algún arroz con hamburguesas o bistec. Mi mamá fue quien me dejó por fin cocinar y probar a diestra y siniestra la cocina, y a pesar de que no partí cocinando charquican(ni recuerdo que fue lo primero que cocinéxdxd), al fin pude poner en práctica todos los años que pasé mirando como ellas cocinaban, curiosa de ver si es que algún día yo podría probar, sin dejar un desastre -.-''. Ahora, años(muchos) más tarde, cuando llevé el charquicán a la mesa de mi madrastra y mi padre, quedaron maravillados(ya, no se si sea para tanto, total con mi mamá comíamos a menudo y quizás no le pillábamos la gracia?) así que les com...